Les glucides, carburants de l'énergie
sur l'instant et dans la durée
Ils sont les principaux fournisseurs de notre
corps en énergie immédiatement disponible. Ils sont
indispensables au fonctionnement des neurones. Ils sont les parents
nourriciers en continu du bébé que vous portez...
Et vous n'en consommez déjà pas assez !
Le futur bébé n'a que de faibles réserves
de glucides. Mais en perpétuel affamé, il va littéralement
pomper tout le glucose disponible chez sa mère. Lui provoquant
ces baisses de glycémie avec vertiges bien connus des petits
matins, après douze heures de "jeûne"
qui, pour un fœtus, sont une éternité...
Une aide au développement de Bébé
Cette demande permanente doit être satisfaite,
pour éviter de le faire souffrir. Et elle ne cessera d'augmenter
-jusqu'aux 250 g par semaine qu'il va " prendre "
au dernier trimestre ! Pour que Bébé ait le ventre
plein, vous devez consommer 100 g par jour de glucides supplémentaires
dès que possible. Et pas n'importe lesquels.
Contre les vertiges de Maman
Des glucides qui apportent une énergie sans
faille, et pour un long moment. Comme aux sportifs avant un match.
Avec un aliment qui fait l'unanimité par sa longueur d'action:
les pâtes.
Les pâtes, parfaites à toute heure
!
Et à toutes les sauces. Elles n'ont que des
qualités de fond. Elles sont recommandées sans restriction
aux futures mères. A raison d'un repas par jour, à
volonté. Parce qu'elles apaisent, pour quelques heures,
le malaise chez la mère et l'enfant. Grâce à
un amidon qui entre dans leur composition, peutêtre
le seul glucide qui soit un vrai " sucre lent " ...
Dans leur sillage, légumineuses et pommes
de terre
Lentilles, pois, fèves, haricots secs (et cassoulet
!); riz, mais (et polenta); céréales, farine de
blé, semoule de blé (et couscous); flocons d'avoine,
sarrasin (et galettes).
Des fibres pour stimuler l'intestin...
Ce
sont des glucides qui arrivent intacts dans le colon où
ils stimulent le transit intestinal paresseux chez les femmes
enceintes, dont le tonus de tous les muscles est diminué
par les hormones de la grossesse.
nous n'en absorbons pas assez...
Notre ration en fibres alimentaires (15 g par jour)
est à l'évidence insuffisante; pour être efficace,
elle devrait doubler, sembletil. Avec un équilibre
bien étudié entre fibres solubles, provenant des
légumes et fruits frais et fibres insolubles, constituées
notamment de la cellulose, présente dans le son de blé.
mais elles sont à consommer avec modération
!
C'est votre corps qui vous dictera ce qu'il tolère
,quelques pruneaux, ou une tranche de pain complet au début
! A vous de gérer les augmentations si nécessaire.
En privilégiant légumes et fruit car les fibres
insolubles peuvent être irritantes à forte dose.
D'où viennent les glucides Les
glucides nous sont fournis par le monde végétal,
si l'on excepte le lait et ses 40 g (environ) de lactose par litre.
Le reste ? Le fructose des fruits; l'amidon des graines, céréales
et tubercules.
Riches en fibres Le
blé, germe et son.. Le pain complet les flocons d'avoine,
le riz complet, les haricots blancs les pois chiches, les lentilles,
les petits pois. Légumes: carottes, pommes de terre, chou
vert, épinards, mâche, artichauts, laitue, tomates...
Fruits secs: figues dattes; amandes, noix, cacahuètes...
Fruits frais: poire, fraises, framboises, groseilles, pêche
et pomme...
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