Nutrition : Les déficits

Les déficits: ils nous concernent toutes

. . . même vous, qui menez une vie saine, suivez les conseils beauté d'aujourd'hui: bonne mine et ligne fine, en mangeant léger et vitaminé.

Parce qu'une alimentation axée sur la surveillance des calories, en privilégiant salades et légumes verts (pour les vitamines), mais pauvre en laitages et viandes (pour les protéines) peut entraîner des manques.

De multiples minimanques dans notre alimentation...

En vitamines, en zinc... Ces déficiences jouent les unes sur les autres, par les interactions existant entre vitamines (B9 et B12), minéraux et vitamines. Et elles s'accentueront au cours de la grossesse, parallèlement à la montée de la demande en nutriments chez la femme enceinte...

...d'où l'importance d'une prise de conscience diététique

Elle réhabilite le pain complet et les pâtes, les lentilles et les haricots secs, les abats et les noix pour leurs richesses en protéines végétales, en glucides complexes, en acides gras essentiels, en vitamines et en oligo-éléments: comme le zinc aux propriétés antioxydantes, indispensable à la multiplication et la croissance des cellules, si présent dans la viande et le poisson, mais si peu absorbé par notre corps.

Et des maxicarences qui appellent l'aide médicale

Celleslà, les médecins les ont à l'œil, et les soignent par supplémentation médicamenteuse dès qu'elles sont identifiées.

Presque toutes, nous manquons de fer: bonjour l'anémie !

Les risques de carences en fer vont en s'accentuant jusqu'à la ménopause, et plus encore s'il y a gestation: elles sont dues aux pertes sanguines. Non soignées, elles provoqueraient une anémie par manque de globules rouges, et une sousoxygénation des cellules chez le bébé. Car le fer joue un rôle de premier plan dans la respiration cellulaire.
Or, 30 % des femmes abordent leur grossesse avec une déficience en fer. 70 % la termineront avec des réserves à peu près nulles.
C'est l'un des rares cas où les aliments ne peuvent répondre à la demande, même s'il n'y a pas déficit au départ. Pourquoi ? Parce que l'absorption du fer va dépendre de son origine. Celui de la viande et des poissons, ou fer héminique, est mieux absorbé que celui des fruits et légumes et n'est pas influencé par d'autres constituants.

L'absorption du fer des végétaux, ou fer non héminique, est stimulé par la vitamine C, mais peut être ralenti par les tanins du thé et les fibres en excès.

Or, ce fer non héminique représente 90 % de la consommation en fer, d'où l'intérêt, dans certains cas, d'avoir recours à des supplémentations.

Comment ? Avec des médicaments sur ordonnance pour les cas sérieux, en sachant qu'il faut trois mois pour constituer des réserves suffisantes...

Voir "Supplémentation de la grossesse"

La pilule fait chuter nos réserves en magnésium...

Qui ne sont déjà pas très élevées, sauf chez les gourmandes (elles ne résistent pas à ce qui est bien calorique: lentilles et chocolat !) et chez celles qui fréquentent régulièrement les rayons diététiques, où figurent des biscuits enrichis en magnésium...
Et pourtant le magnésium est un élément capital de notre corps, en petite quantité mais d'une grande efficacité dans l'équilibre du système nerveux. Les crampes sont le premier signe d'un manque (et la tétanie est sa forme la plus aiguë); leur fréquence durant la grossesse vient de ce que la demande en magnésium chez la femme enceinte augmente d'environ 50 %!

...et en vitamines B6 et B9 (acide folique)

Elles agissent sur l'équilibre mental et nerveux. Des méconnues, qui ont pourtant une influence de la première heure sur le futur bébé: à un moment où la division cellulaire s'effectue à un rythme intense - moins de trois semaines après sa conception, alors que sa (future) mère attend les résultats du test (de grossesse), le fœtus a déjà une ébauche complète de son système nerveux.
C'est l'un des points à aborder très tôt, pour être fin prête à concevoir... Identifiée dans la feuille d'épinard, la B9 est la vitamine des légumes verts, comme la B6, et tout aussi fragile qu'elle: il s'en dissout les trois quarts dans l'eau de la cuisson...